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MRM-0146

【トローニバーチ】チョコレートヌガー箱 10本入り ☆5,000円以上購入で送料無料!☆

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1,944 (税込)
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【TORRONI BACI トローニバーチ】
南イタリア、サンマルコで100年以上前から伝統の製法と手作業で作られたチョコレートヌガーです。アーモンドとヘーゼルナッツを相性の良いダークチョコレートで包みこみました。厳選した素材で、ひとつひとつ丁寧に作られたこのお菓子は、大量生産では出せない、やさしく奥深い味わいで、一度口にすれば、もう一度食べたくなるおすすめの逸品。“ヌガー”という言葉から思い描く甘さとは異なり、意外なほどすっきりとした甘さなので、どなたにも好まれる味です。

名称: チョコレート菓子
原材料名: 砂糖、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カカオペースト、カカオバター/乳化剤(大豆由来)、香料
内容量: 180g(10本入り)
保存方法: 高温多湿、直射日光と急な温度変化を避け冷暗所(15度前後)で保存
原産国名: イタリア

※写真はイメージです。

【1つのチョコレート菓子にこめられた誇りと伝統】
トローニバーチを生み出したInnocenzo Borrillo (菓子職人 イノチェンゾォ ボリッロ氏)は、若くしてナポリの"Caflish"で菓子職人としての修業を積み、1891年、サンマルコに小さなお菓子工房を開きました。そして温め続けた自分自身のアイデアを一つのトローネ(複数形トローニ)として完成させました。トローネは古代ローマから伝わるハチミツやナッツを使ったイタリアの伝統的なお菓子です。それが今日もなおサンマルコの代名詞とされる"TorroniBaci"です。

彼が作り出すお菓子は、イタリア以外でも評価を受け初め、1898年には、フランスの"Legion d'Onore"を受賞するなど、Innocenzo Borrilloの名は、国内外へと広まりました。その功績がたたえられ、彼は"Cavalier"(功労者勲章)の称号をも与えられました。2011年11月、現在のお孫さんも同じく受賞しました。彼の並々ならぬ誇りとこだわりは、100年以上経った今も同じ場所サンマルコ、ローマ通り、64番地で受け継がれています。彼の孫にあたる現在の主は、素材へのこだわり、創立当時からの手法を引き継ぎ、誇り高き"トローニバーチ"を作り続けているのです。

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